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Solera Rum - Perola

Cihuatán Rum

 

Ron CIHUATÁN Solera 8 Gran Reserva Rum, 700ml, 40% vol.

Der Cihuatán Rum 8Y Solera stammt aus El Salvador, einem Staat aus Zentralamerika angrenzend an Guatemala. Dies ist der erste Rum aus El Salvador, produziert von Master Blender Luis R. Alvarez in der Destillerie Licorera Cihuatán. Die Destillerie wurde im Jahr 2004 eröffnet und widmet sich seitdem mit großer Leidenschaft der Herstellung hochwertigen Rums. Cihuatán 8 Solera Gran Reserva Rum wurde im Februar 2015 in Salvador veröffentlicht, und seit Juni 2016 ist er über PEROLA auch in Deutschland verfügbar. Das Logo der Destillerie zeigt ein Bergrelief des Guazapa Gebirges. Bei genauerer Betrachtung fällt auf, dass die Gebirgszüge einer schlafenden Frau ähneln. Cihuatán bedeutet "neben der Frau" und stammt von der Maya-Pipil Kultur, namens Cihuatán, deren archäologischen Reste unweit der Destillerie zu besichtigen sind.

In einer schönen, wertigen Flasche präsentiert sich der mahagonifarbene Rum aus El Salvador, der den Spirit des Landes mitbringt und verkörpert. Er soll El Salvador repräsentieren, seine eigene Geschichte erzählen und seinen eigenen Geschmack den Menschen nahe bringen. Mit einer Lagerzeit von 8 Jahre in ehemaligen amerikanischen Bourbonfässern reifte er zu einem echten Spitzen-Rum

Sein Aroma ist bereits atemberaubend. Ein süßer Vanillegeruch mit einer leichten Kaffeenote steigt in die Nase. Zudem kann man Nuancen von braunem Zucker und Karamel entdecken. Sein Geschmack ist weich und angenehm am Gaumen. Das harmonische Zusammenspiel der Aromen findet sich auch hier schön wieder. Eine leicht rauchige Note der Fässer macht sich im Abgang bemerkbar.

Wir empfehlen den Genuss pur oder auf Eis.

Für das Jahr 2017 wurde seitens der Destillerie bereits verkündet, dass eine bis zu 12 Jahre lang gereifte Abfüllung des Cihuatán Rums veröffentlicht werden wird.

Weitere Informationen über den Cihuatán Rum finden Sie unter http://www.cihuatanrum.com 

Cihuatán Rum Solera 12 Gran Reserva Rum, 700 ml, 40% vol.

Der 12-jährige Cihuatán Rum ist die zweite dauerhaft verfügbare Qualität von Cihuatan. Gereift wird er dort – genau wie der Cihuatán Rum Solera 8 im Solera-Verfahren. Er reift bis zu 12 Jahren in Weißeichenfässern und erhält dadurch intensive Holz-Aromen. In der Nase machen sich außerdem exquisites Zuckerrohr, brauner Zucker, karamellisierte Orange, geröstete Nüsse und Vanille bemerkbar. Im Geschmack setzen sich die Noten von Nüssen und Vanille fort. Es gesellen sich angenehme Nuancen von Schokolade, Karamell und ausgebranntem Eichenholz dazu. Ein Anflug von Tannin komplettiert dieses süße Geschmackserlebnis. Trotz der Intensität dieses exklusiven Rums ist er im Mund sehr mild und nicht zu kräftig. So kann man ihn auch als Spirituosen-Laie problemlos pur trinken. Aufgrund seiner milden Süße spricht er besonders Rum-Einsteiger sowie Freunde von Rum-Cocktails an.

Diesen Rum kann man genauso wie seinen kleinen Bruder gut pur oder auf Eis genießen. Es gibt zahlreiche Cocktails, in denen der Rum aus El Salvador eine gute Figur macht. Besonders gut gefallen uns die offiziellen Signature Drinks, die den Rum perfekt in Szene setzen. Ein frischer Drink mit Cihuatán 12 ist der Citrus Tonic:

  • 3 cl Cihuatán 12 Solera Rum
  • 1,5 cl Zuckersirup
  • 6 cl frischen Grapefruitsaft
  • Tonic Water je nach Belieben
  • 1 Maraschino-Kirsche oder ein Stück Grapefruit

Füllen Sie ein Balloonglas mit Eis. Geben Sie den Rum, Sirup und Saft hinzu und verrühren Sie die Zutaten mit einem Barlöffel. Anschließend geben Sie einen Schuss Tonic Water hinzu und garnieren Sie den Drink mit der Maraschino-Kirsche oder einem Stück Grapefruit.

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